Cá bò khô bao nhiêu calo? Ăn cá bò khô có béo không?

Cá bò khô bao nhiêu calo là thắc mắc chung của những người đang trong chế độ ăn kiêng. Sở dĩ có thắc mắc này xuất phát từ việc món cá bò khô này xuất hiện trong các bữa ăn gia đình, bàn nhậu hay quán ăn vặt vỉa hè. Mùi thơm của cá khi được chế biến đủ đánh thức mọi giác quan của những thượng khách khó tính nhất. Vì vậy nếu ăn kiêng mà phải bỏ lỡ món ăn độc đáo này thì là tiếc nuối của rất nhiều người. Do đó bài viết dưới đây chúng tôi sẽ giúp bạn giải đáp chi tiết những thắc mắc đó nhé!

Giới thiệu về món cá bò khô

Cá bò là loại cá mang lại giá trị kinh tế khá cao, từ nhiều năm trở lại đay cá bò khô đã trở thành món ăn được rất nhiều người yêu thích. Cá bò khô là món ăn được làm từ những con cá bò tươi ngon, chắc thịt. Cá bò là loài cá thuộc về nước mặn, nó nằm trong bộ cá Nóc và thường sống thành bầy đàn từ 8 đến 10 con.

Cá bò hay còn có tên gọi khác là cá bò da, cá bò giấy, cá bò một gai lưng, nó thường dài khoảng 15cm cho đến 25cm, cá có phần thân khá dẹt như hình thoi và màu trắng xám óng ánh bao phủ trên khắp cơ thể. Phần đầu của cá bò khá lớn, chiếm khoảng 2/3 diện tích cả con cá với đôi mắt to tròn, hơi lồi lên và có một chiếc miệng nhọn nữa.

Cá bò tươi với màu sắc nhẹ nhàng, thớ thịt dày và chắc chắn
Cá bò tươi với màu sắc nhẹ nhàng, thớ thịt dày và chắc chắn

Một con cá bò thông thường sẽ nặng từ 0.5kg đến 1kg. Không giống như những loài cá khác, trên thân của cá bò có hai phần vây khá lớn được dựng đứng lên; phần vây thứ hai mềm và nằm dọc từ lưng cho đến đuôi cá. Vảy cá không quá to, khi chạm tay vào sẽ thấy hơi nhám và sần sùi. Thịt của cá bò có màu trắng phau và đặc biệt nhất là cực kỳ ít xương nên khi ăn sẽ không lo bị hóc xương cá. Cá bò khô có vị ngọt thơm vừa tới, vừa tươi ngon lại vừa có độ dai, khi ăn bạn sẽ thấy rất vui miệng. Ở Việt Nam, loài cá bò này sinh sống chủ yếu ở các vùng biển Hạ Long, miền Trung, miền Nam trở thành đặc sản thơm ngon nức tiếng ở các vùng miền này.

Cá bò khô bao nhiêu calo?

Theo như đánh giá từ các chuyên gia dinh dưỡng thì trong 100g cá bò khô có chứa khoảng 290 calo. Hàm lượng calo này được nhận xét là ở mức độ vừa phải trong khẩu phần dinh dưỡng nhưng nếu sử dụng thường xuyên sẽ không tốt cho sức khỏe. Thông thường lượng calo cần nạp vào cơ thể mỗi ngày đối với người trưởng thành là 2000kcal vì vậy một ngày bạn cũng có thể sử dụng khoảng 100 – 200g cá bò khô để bổ sung calo cho cơ thể.

Không những thế, trong cá bò khô còn chứa một lượng protein khá lớn, đối với những người đang tập luyện để có cơ bắp, luyện tập thể thao thì cá bò khô là sự lựa chọn vô cùng lý tưởng. Lượng chất béo có trong cá bò khô rất tốt cho cơ thể, nó sẽ không làm cho cơ thể của bạn bị tích mỡ hoặc tăng cân. Trong cá bò khô còn chứa rất nhiều loại vitamin có lợi như: vitamin D, vitamin B12, vitamin E,… Đây là những chất dinh dưỡng đặc biệt có lợi đối với người bị suy nhược cơ thể, thường xuyên thấy chán ăn, những người hay đau ốm, thiếu chất,…

Cá bò khô có lượng calo hài hòa để dễ dàng chế biến thành món ăn hấp dẫn
Cá bò khô có lượng calo hài hòa để dễ dàng chế biến thành món ăn hấp dẫn

Các chất khác như canxi, lipit, sodium cũng là những dưỡng chất nổi bật có trong cá bò khô. Nếu như bạn ăn với khối lượng vừa phải, chế biến thành các món ăn phù hợp, hạn chế sử dụng gia vị thì cá bò khô chắc chắn sẽ là nguồn bổ sung chất khoáng vô cùng đầy đủ, nó còn giúp cho xương khớp và răng lợi của bạn chắc khỏe hơn. Có thể thấy rằng hàm lượng calo có chứa trong cá bò khô là không quá cao nên bạn hoàn toàn có thể yên tâm để sử dụng loại cá này cho bữa cơm gia đình.

Nếu như đang trong quá trình giảm cân thì bạn cũng có thể dùng cá bò khô để kết hợp với các loại rau củ khác nhau. Món ăn đó vừa cung cấp đầy đủ các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể của bạn đồng thời còn góp phần giúp bạn giảm được cân, no lâu hơn và giảm cảm giác thèm ăn. Bạn đã biết cá bò khô bao nhiêu calo thì dễ dàng kiểm soát khẩu phần dinh dưỡng và dễ dàng kết hợp với các nguyên liệu khác nhau để tạo nên sự kết hợp hoàn hảo nhất cho bữa ăn gia đình.

Các món ăn ngon từ cá bò khô

Cá bò khô rim me

– Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Nguyên liệu chính: Cá bò khô 
  • Nguyên liệu đi kèm: Me khô, vừng rang, hành tím, tỏi, gừng tươi, ớt tươi.
  • Các loại gia vị thường dùng: Dầu ăn, đường, nước mắm, bột ngọt, hạt nêm, bột canh, muối, bột ớt,…

– Cách chế biến món ăn: 

  • Đầu tiên tiến hành đem cá bò khô đi nướng qua cho chín thơm, rồi sau đó xé thành sợi với độ dày vừa phải. Không nên xé cá bò khô quá vụn vì loại cá này có kích thước mỏng nếu xé vụn ảnh hưởng đến thẩm mỹ của món ăn.
  • Me khô cho lượng vừa đủ vào khuấy cùng với nước ấm cho đến khi thịt me rữa hết ra thì bạn lấy khăn hoặc muôi lọc, lọc bỏ sạch vỏ chỉ giữ lại phần thịt me.
  • Hành tím, tỏi, gừng, ớt tươi làm sạch vỏ, rửa sạch sau đó băm nhuyễn.
Món cá bò khô rim me thấm đãm gia vị đi kèm với màu sắc bắt mắt
Món cá bò khô rim me thấm đẫm gia vị đi kèm với màu sắc bắt mắt
  • Tiếp đó bắc chảo lên bếp, cho vào chảo một chút dầu ăn, đun đến khi dầu sôi thì cho tỏi, hành tím vào phi vàng. Khi hỗn hợp đã vàng và dậy mùi thơm thì cho cá bò khô vào đảo đều tay ở lửa vừa phải. Đến khi cá bò hơi xém lại thì cho ớt và gừng băm nhỏ vào đảo lên.
  • Sau đó cho phần nước cốt me đã lọc vào, thêm các gia vị khác như: hạt nêm, nước mắm, đường, ớt bột,…rồi để cho lửa liu riu, đảo liên tục cho cá ngấm đều gia vị.
  • Cứ đun cho đến khi cá bò và nước sốt đặc quyện lại với nhau thì tắt bếp, gạt ra đĩa rắc thêm chút vừng vang lên trên là bạn đã có một đĩa cá bò khô rim me ngon tuyệt vời rồi.

Gỏi cá bò khô

Đối với tín đồ ăn kiêng thì luôn thắc mắc cá bò khô bao nhiêu calo để không bỏ lỡ món ăn hấp dẫn này. Mặc dù cá bò khô có lượng calo không cao nhưng bạn có thể biến tấu món ăn để đảm bảo lượng calo phù hợp nhất. Vì vậy hãy cùng bắt tay thực hiện gỏi cá bò khô độc đáo này nhé!

– Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Nguyên liệu chính: Cá bò khô 
  • Nguyên liệu đi kèm: Cà rốt, hành tây, chanh, gừng, tỏi, ớt bột.
  • Các loại rau thơm: rau húng, rau mùi, rau thì là,…
  • Gia vị các loại: nước mắm, bột ngọt, bột canh, hạt nêm, đường, muối, dầu ăn, hạt tiêu,…
Rau củ cắt thành từng sợi mỏng rồi tiến hành bóp qua với muối để bớt vị hăng
Rau củ cắt thành từng sợi mỏng rồi tiến hành bóp qua với muối để bớt vị hăng

Tham khảo bài viết khác:

– Cách chế biến món ăn:

  • Cà rốt, hành tây lột sạch vỏ sau đó cắt thành lát mỏng trộn với muối để rau củ mềm, bớt vị hăng.
  • Gừng lột vỏ, thái sợi rồi đem trộn cùng với nước mắm, đường, nước cốt chanh thành một hỗn hợp nước trộn gỏi. 
  • Rau húng, rau mùi, rau thì là tiến hành nhặt sạch và rửa với nước sau đó cắt thành từng khúc vừa ăn.
  • Sau đó cho các loại rau củ đã sơ chế từ trước vào phần nước đã pha chế vào trộn đều cho ngấm đầy đủ gia vị. Ướp hỗn hợp rau cử này từ 5 – 10 để rau củ có độ giòn, hòa quyện các loại gia vị với nhau.
  • Tiếp đến đem cá bò khô đã cắt thành sợi vào trong hỗn hợp nước trộn rau củ đã chuẩn bị, nêm nếm lại gia vị sao cho vừa với khẩu vị của gia đình bạn.
  • Cuối cùng cho phần gỏi cá bò khô ra đĩa, để đĩa gỏi đẹp mắt có thể rắc thêm ít mè rang, trang trí thêm vài cọng rau mùi tạo mùi thơm cho món ăn.
Đĩa gỏi cá bò khô đẹp mắt, cân bằng màu sắc
Đĩa gỏi cá bò khô đẹp mắt, cân bằng màu sắc

Cá bò khô xào chua ngọt

– Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Nguyên liệu chính: Cá bò khô
  • Nguyên liệu đi kèm: Rau thì là, rau mùi,…
  • Các loại gia vị thường dùng: nước mắm, bột ngọt, hạt nêm, bột canh, đường, dầu ăn,…

– Cách chế biến món ăn:

  • Cá bò khô sau khi mua về rửa sạch để loại bỏ các hết bụi bẩn bám trên cá, để cho ráo nước. Sau đó đem cá bò khô đi cắt thành từng miếng nhỏ sao cho vừa ăn rồi cho phần cá đó vào dầu nóng chiên sơ qua cho cá bò khô chuyển sang màu vàng rồi vớt ra, để cho ráo dầu.
Cá bò khô xào chưa ngọt với hương vị hòa quyện cân bằng
Cá bò khô xào chưa ngọt với hương vị hòa quyện cân bằng
  • Rau thì là và rau mùi loại bỏ sạch rễ, rửa sạch sau đó cắt thành từng khúc vừa ăn.
  • Tiếp đến bắc chảo lên bếp, cho vào chảo một ít dầu ăn, đến khi dầu sôi bạn cho phần tỏi đã băm nhỏ và ớt vào chảo đảo đều tay cho đến khi dậy mùi thơm.
  • Cuối cùng bạn cho cá bò khô đã chiên sơ vào đảo đều cùng với các gia vị thường dùng như nước mắm, đường, bột ngọt,…đun liu riu cho đến khi cá ngấm đều gia vị là món ăn đã hoàn thành.
  • Cho món ăn ra đĩa rồi rắc thêm chút rau thơm lên trên sao cho đẹp mắt. Cá bò khô xào chua ngọt ăn kèm với cơm nóng chắc chắn sẽ là món ăn ngon trong bữa cơm gia đình bạn. 

Gợi ý địa chỉ mua cá bò khô chất lượng

Các món ăn ngon được chế biến từ cá bò khô với lượng calo được cân bằng phù hợp giúp mọi người có bữa ăn ngon, đủ dưỡng chất. Chính vì lý do đó mà nhiều gia đình đã tìm mua cá bò khô để thay đổi menu thực đơn hằng ngày trong gia đình. Hiện nay trên thị trường sản phẩm này được bày bán phổ biến với nhiều mặt hàng đa dạng. Giá thành của sản phẩm phong phú khiến mọi người không biết đâu là sản phẩm chuẩn, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Nếu có nhu cầu mua sản phẩm cá bò khô thì bạn có thể ghé chọn sản phẩm tại Cửa hàng Đặc sản Bá Kiến.

Cá bò khô thương hiệu Bá Kiến gồm dạng lá trầu và dạng hình tròn
Cá bò khô thương hiệu Bá Kiến gồm dạng lá trầu và dạng hình tròn

Đây là cửa hàng chuyên cung các loại đặc sản đến từ nhiều địa phương khác nhau. Cá bò khô mang thương hiệu Bá Kiến có nguồn gốc từ vùng biển Hạ Long – một trong các vùng biển có trữ lượng hải sản lớn, chất lượng nhất cá nước. Cá bò khô tại đây được tuyển chọn từ những con cá bò to, béo, tươi ngon trải qua quá trình phơi nắng thủ công để tạo nên mẻ cá thơm ngon, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Cá bò khô sau khi hoàn thiện được chia thành 2 loại là hình lá trầu và hình tròn có màu sắc đẹp mắt, hương thơm đặc trưng đủ sức thu hút những thượng khách khó tính nhất. Hiện tại giá bán sản phẩm tại Cửa hàng tùy theo hình dạng cá bò khô mà dao động trong khoảng 250.000 – 330.000đồng/kg.

Hiện nay tùy theo nhu cầu sử dụng và tình hình tài chính khách hàng có thể lựa chọn sản phẩm phù hợp nhất. Cá bò được đóng gói vào từng hộp có trọng lượng 0,5kg và 1kg để du khách làm quà biếu, quà tặng ý nghĩa. Ngoài món cá bò khô có lượng calo hợp lý, khách hàng có thể chọn mua các sản phẩm đặc sản vùng miền khác tại cửa hàng như: tôm khô, ruốc tôm, cá chỉ vàng, cá thu một nắng,…Các mặt hàng hải sản đa dạng về chủng loại, giá thành phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng giúp khách hàng lựa chọn hợp lý nhất.

Bài viết đã giúp quý khách giải đáp chi tiết thắc mắc cá bò khô bao nhiêu calo. Chúng tôi tin rằng với những thông tin cung cấp qua bài viết sẽ giúp bạn xây dựng chế độ ăn uống hợp lý với món cá bò khô. Đừng quên tìm mua cá bò khô tại địa chỉ uy tín, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm để giữ sức khỏe cho các thành viên trong gia đình.